De color rojo picota intenso y tonos violáceos, limpio y brillante.

De nariz franca, aromas varietales intensos a fresas y grosellas negras, con notas florales y lácticas; balsámico y mineral con trazas dulces de regaliz confitado y especias finas.

En boca es amable, respetuoso y sutíl; equilibrado, amplio y glicérico; con un final agradable.

Mencía

Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los depósitos de fermentación a temperatura controlada 24-26°C. Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable y 6 meses en botella antes de salir al mercado.